Vin Caza de Baalbek Nakad - L alouette - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Cuvée L'Alouette 2019 du Château Nakad incarne l'élégance et la richesse du terroir de la Caza de Baalbek, dans la région de la Bekaa au Liban. Ce millésime est le fruit d'une sélection méticuleuse de cépages locaux, qui prospèrent dans ce sol riche et sous un climat méditerranéen. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à des méthodes modernes, permettent de révéler un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. La vallée de la Bekaa est renommée pour sa générosité naturelle, où le soleil abondant et les nuits fraîches créent un équilibre parfait pour la maturation des raisins. Le Château Nakad, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux ou une moussaka. Ces mets rehausseront la complexité et la profondeur des saveurs du vin. Pour un accord régional, un mezze libanais, avec ses saveurs variées et ses textures, fera merveille en exaltant les caractéristiques du vin tout en offrant une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par l'observer dans le verre, en admirant sa robe pourpre profonde. Humez pour identifier les nuances fruitées et épicées qui s'en dégagent. Enfin, goûtez en prenant soin de noter l'équilibre entre l'acidité, le corps et les tanins soyeux, qui se prolongent agréablement en une finale persistante.