Vin Moselle Luxembourgeoise Domaine Schram - Chardonnay Grande Cuvée - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Schram nous offre ici une magnifique Cuvée Chardonnay Grande Cuvée 2021, issue de la Moselle luxembourgeoise, une région renommée pour ses vins blancs élégants. Ce Chardonnay se distingue par sa fraîcheur vivifiante et ses arômes de fruits à chair blanche, avec des notes subtiles de fleurs blanches. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable à la maturation des raisins, conférant au vin un bel équilibre entre acidité et rondeur. La Moselle luxembourgeoise, avec son sol calcaire et son climat modéré, imprègne ce vin d'un caractère minéral distinctif. Le Domaine Schram, riche en tradition, est réputé pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles minutieuses.

Pour accompagner cette Cuvée Chardonnay, envisagez des plats tels qu'un risotto aux fruits de mer ou un filet de sole meunière. Les arômes délicats du vin rehausseront les saveurs maritimes et crémeuses de ces mets. Pour une option régionale, associez-le à des mets luxembourgeois, comme le « Friture de la Moselle » (petits poissons frits), qui équilibrera à merveille la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez le Chardonnay à une température idéale de 10 à 12 °C pour exprimer pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats avant de goûter en laissant le vin révéler progressivement ses différentes couches aromatiques de fruits et minéraux sur votre palais.