Vin Moselle Luxembourgeoise Clos Mon Vieux Moulin - Pinot Gris Molaris - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Pinot Gris Molaris" 2023 du Clos Mon Vieux Moulin est un vin blanc élégant de la région de la Moselle luxembourgeoise, zone réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce Pinot Gris, cépage principal, est issu d'un millésime 2023 caractérisé par un climat clément, permettant au raisin d'atteindre une maturité optimale. Le terroir mosellan, avec ses sols calcaires et ses influences climatiques variées, favorise l'expression de vins subtils et minéraux. Le Clos Mon Vieux Moulin, un domaine respecté, se distingue par son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité, contribuant à sa réputation d'excellence et à l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou une sole meunière. Ce vin accompagnera également à merveille une tarte flambée ou des plats à base de fromage de chèvre. Les notes fruitées et la fraîcheur du Pinot Gris s'harmonisent parfaitement avec des mets légers, soulignant les caractéristiques florales et minérales du vin. Pour respecter les traditions régionales, associez ce vin à des plats typiques de la Moselle luxembourgeoise, comme une quiche lorraine.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, environ 15 minutes, permettra au vin de s'épanouir pleinement, libérant ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la structure onctueuse. Cette séquence soulignera la finesse et la complexité de ce vin de la Moselle luxembourgeoise.