Avis Viniou
La Cuvée Riesling La Chapelle 2018 du Château Alice Hartmann est un vin blanc d'exception en provenance du terroir unique de la Moselle luxembourgeoise. Cette appellation est connue pour sa capacité à produire de remarquables vins Riesling, grâce à un climat frais et des sols schisteux qui favorisent la vivacité et la pureté des arômes. Le millésime 2018 offre une belle expression d'élégance, avec des notes de fruits à noyau et d'agrumes, équilibrées par une acidité rafraîchissante. Le Château Alice Hartmann, avec une riche histoire depuis plusieurs décennies, est réputé pour son approche méticuleuse en vinification, alliant tradition et innovation.
Pour sublimer cette Cuvée Riesling, je recommande des accords avec des plats de poissons, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, qui feront ressortir les arômes d'agrumes et la minéralité du vin. Une choucroute de poisson, plat régional, serait également idéale pour marier culture et gastronomie. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle, seraient aussi des partenaires de choix.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer toutes les subtilités aromatiques. Admirez sa robe limpide et brillante, inspirez profondément les senteurs fruitées et minérales, puis prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.
