Vin Moselle Luxembourgeoise Maison Schmitfohl - Ahn Goellebour - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Ahn Goellebour 2018 de la Maison Schmitfohl est un vin blanc élégant provenant de la Moselle luxembourgeoise, une région viticole renommée pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré, qui favorisent l'élaboration de vins blancs frais et minéraux. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a donné naissance à des vins expressifs et généreux, aux arômes floraux et de fruits à chair blanche. La Maison Schmitfohl, forte d'une tradition viticole séculaire, s'appuie sur un savoir-faire respectueux des méthodes traditionnelles pour produire des vins reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des produits de la mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un filet de sandre. Les notes minérales et la fraîcheur du vin accompagneront également à merveille une choucroute aux poissons ou une salade de chèvre chaud. Pour un mariage régional, servez-le avec une flamiche aux poireaux.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses parfums complexes de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, appréciez sa fraîcheur équilibrée et sa belle longueur minérale, caractéristiques de la Moselle luxembourgeoise.