Vin Moselle Luxembourgeoise Maison Schmitfohl - Ahn Vogelsang - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Ahn Vogelsang 2019 de la Maison Schmitfohl, issue de la Moselle luxembourgeoise, est un vin blanc qui incarne élégance et fraîcheur. Ce terroir offre des pentes abruptes et un sol riche en ardoise, caractéristiques idéales pour cultiver des cépages comme le Riesling ou le Pinot Gris, même si le détail du cépage n'est pas précisé ici. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son équilibre, issu d'une année climatique favorable. La Moselle luxembourgeoise bénéficie d'un climat modéré et d'une influence fluviale, offrant aux vins une minéralité et une vivacité particulières. La Maison Schmitfohl, reconnue pour son savoir-faire, s'illustre par une approche respectueuse du terroir et des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer la Cuvée Ahn Vogelsang 2019, envisagez de l'associer à des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou des poissons grillés. Ce vin accompagne également à merveille des plats de la cuisine luxembourgeoise comme la Judd mat Gaardebounen, un plat traditionnel de porc et fèves. Son acidité vive et son bouquet aromatique viennent rehausser les ingrédients tout en créant une harmonie gustative élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa fraîcheur et sa minéralité avant de savourer une finale longue et persistante.