Vin Grevenmacher Domaine Vins Moselle - Rivaner - 2014

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est une Cuvée Rivaner rouge de 2014, provenant du Domaine Vins Moselle, situé dans la région de la Moselle luxembourgeoise, plus précisément de l'appellation Grevenmacher. Cette cuvée atypique, élaborée à partir du cépage Rivaner généralement vinifié en blanc, se distingue par son audace et son originalité. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités. La Moselle luxembourgeoise est réputée pour son terroir calcaire et argileux, influencé par un climat frais qui favorise l'élégance et la finesse des vins. Le Domaine Vins Moselle, avec son histoire centenaire, est un acteur majeur du vignoble luxembourgeois, reconnu pour son savoir-faire et son esprit d'innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Rivaner rouge, envisagez des plats à base de viandes blanches comme un poulet à la crème ou un rôti de porc. Les vins rouges légers s'harmonisent bien avec des plats légèrement épicés, tels qu'un curry doux. L'association avec des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, peut également sublimer ses arômes. Pour un accord local, servez-le avec une quiche lorraine, un met régional qui se mariera à merveille avec sa structure souple et fruitée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes suffira pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe, typiquement rouge rubis, puis humez le verre pour détecter ses notes fruitées et poivrées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère et ses tanins soyeux, reflet du terroir luxembourgeois.