Vin Effervescent Non spécifié Bernard-Massard - De l'Ecusson

Avis Viniou

Le vin "Cuvée De l'Ecusson" de Bernard-Massard est un effervescent blanc non millésimé provenant de la Moselle luxembourgeoise. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée incarne la tradition de la région, connue pour ses vins mousseux délicats. Les cépages utilisés, bien que non listés, sont souvent du pinot blanc, riesling ou chardonnay, favorisant un profil aromatique frais et fruité. Le climat frais et les sols schisteux de la Moselle luxembourgeoise offrent aux raisins une belle acidité, essentielle pour des vins effervescents bien équilibrés. Bernard-Massard, établi depuis 1921, est réputé pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, ce qui lui confère une solide réputation dans la production de vins mousseux au-delà des frontières luxembourgeoises.

Pour sublimer ce vin, optez pour des associations avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité et la fraîcheur mettront en valeur l'effervescence et les arômes subtils du vin. Des plats comme le poisson grillé avec une sauce au citron ou des fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, créeront une harmonie gustative. Pour une touche locale, essayez-le avec une quiche lorraine, qui s'accordera parfaitement compte tenu des racines mosellanes du vin.

En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 6 à 8°C pour préserver sa fraîcheur et ses bulles fines. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent, mais il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux. Commencez par observer sa robe brillante, écoutez le pétillement des bulles, puis prenez une inspiration profonde pour capturer ses notes aromatiques fraîches. Enfin, laissez ses saveurs délicates et son acidité vivifiante éveiller votre palais.