Vin Non spécifié Maison Schmitfohl - Reisling Ahn Vogelsang - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Riesling Ahn Vogelsang 2016 de la Maison Schmit-Fohl est un vin blanc élégant provenant de la pittoresque Moselle luxembourgeoise. Cette région est connue pour son climat frais et ses sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité et une acidité vibrantes. Le Riesling, cépage emblématique de la région, se distingue ici par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La Maison Schmit-Fohl, avec une tradition viticole profondément enracinée et un savoir-faire ancestral, a su créer un vin raffiné qui témoigne du potentiel de cette région souvent méconnue.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de poisson, notamment des sushis ou un filet de sole meunière. Les fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieraient également merveilleusement bien, rehaussant l'acidité et le caractère minéral du vin. Pour un accord régional, une choucroute luxembourgeoise serait un choix parfait, fusionnant traditions locales et finesse gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling légèrement frais, autour de 10-12 °C. Un très léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, puis humez les notes d'agrumes et de minéralité. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture vive et ses saveurs équilibrées en bouche. Cette approche enrichira votre appréciation de ce vin élégant et expressif.