Vin Non spécifié Château Pauqué - Paradaïs - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Paradaïs 2022 du Château Pauqué est un vin blanc sec provenant de la région viticole de la Moselle luxembourgeoise. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses sols calcaires et schisteux qui confèrent aux vins une minéralité distincte. La Moselle luxembourgeoise bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui permettent aux raisins de bien mûrir tout en préservant une belle acidité. Le Château Pauqué, connu pour sa recherche de l'excellence, allie techniques modernes de vinification et respect des traditions pour produire des vins qui expriment parfaitement leur terroir.

Pour ce vin blanc sec, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de volaille, notamment ceux cuisinés avec des herbes aromatiques et du citron, créeront également un bel équilibre. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un "F'rell Am Rèisleck", une recette traditionnelle luxembourgeoise à base de truite.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est recommandé de ne pas le carafer afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Au visuel, observez sa robe claire et brillante. Au nez, explorez l'éclat aromatique de fleurs blanches et de notes citronnées. En bouche, goûtez sa texture équilibrée, où la minéralité et l'acidité se rencontrent harmonieusement pour une finale nette et rafraîchissante.