Vin Non spécifié Domaine de Ouled Thaleb - Tandem - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Ouled Thaleb, situé dans la région d'Aïn Chock au Maroc, nous propose la cuvée Tandem 2016, un vin rouge sans appellation précise, mettant en valeur le savoir-faire viticole marocain. La cuvée est le fruit d'un assemblage minutieux, capturant l'essence d'un millésime 2016 caractérisé par sa maturité et son potentiel de garde. Les sols fertiles et le climat méditerranéen de la région, influencés par la proximité de l'océan, offrent des conditions idéales pour une vinification riche et complexe. Le Domaine de Ouled Thaleb, avec sa longue histoire, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation.

Pour sublimer la cuvée Tandem, un magret de canard rôti aux épices marocaines serait un accord parfait, accentuant les notes épicées et fruitées du vin. Les tajines d'agneau aux pruneaux, plats typiques de la région, complèteraient également merveilleusement bien ses arômes corsés et sa belle structure tannique. Les viandes grillées et les légumes méditerranéens, légèrement fumés, apporteraient une belle harmonie culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant de humer les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique, pour une expérience sensorielle complète et gratifiante.