Vin Non spécifié Cinsault grenache - Boulaouane - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Boulaouane 2020 est un vin rosé marocain issu d'un assemblage de cépages Cinsault et Grenache. Cultivé dans la région d'Aïn Chock, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences atlantiques, offrant des conditions idéales pour des cépages exigeant chaleur et soleil. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la région est connue pour ses sols variés, allant des sables aux argiles, qui confèrent au vin une belle minéralité. Les techniques de vinification modernes préservent la fraîcheur et les arômes fruités du raisin. Le domaine, bien que jeune, commence à se forger une réputation pour sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce rosé marocain, optez pour des plats légers et savoureux tels que des salades méditerranéennes, des grillades de poisson ou des tajines de poulet aux abricots. Les notes fruitées et la fraîcheur du vin complèteront parfaitement ces mets. Pour explorer les saveurs régionales, essayez-le avec une pastilla ou un couscous végétarien, qui mettront en relief les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un bref passage en carafe n'est pas nécessaire, mais cela pourrait sublimer ses arômes après quelques minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, goûtez à sa légèreté et à son équilibre, avant de savourer une finale agréablement acidulée.