Vin Non spécifié Domaine Baccari - Première de Baccari - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Baccari, situé dans la région de Meknès au Maroc, nous offre une Cuvée Première de Baccari Rosé 2023 qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2023, issu d'un terroir riche et ensoleillé, est marqué par un climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Meknès apportent une minéralité intéressante au vin. Ce rosé sec est le résultat d'une vinification soignée qui met en valeur ses arômes fruités et floraux. Le Domaine Baccari, bien établi dans la région, est reconnu pour ses vins distinctifs qui mêlent tradition et innovation.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats tels que des salades méditerranéennes légèrement assaisonnées, des fruits de mer grillés ou encore un tajine aux abricots et amandes. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin, créant une expérience harmonieuse. Un couscous aux légumes ou des brochettes de poulet citronnées se marieraient également bien, offrant un clin d'œil à la cuisine régionale marocaine.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C. Un léger temps en carafe, d'environ 20 minutes, permettra au vin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets saumonés. Approchez le verre du nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre entre vivacité et finesse.