Vin Non spécifié Domaine des Ouled Thaleb - Tandem - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tandem" du Domaine des Ouled Thaleb, situé dans la région de Meknès au Maroc, est un vin rouge vibrant de l'année 2020. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin représente le mariage harmonieux des cépages locaux et des techniques de vinification modernes, offrant une expérience unique. Meknès, une région viticole prometteuse connue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen influencé par les montagnes de l'Atlas, confère à cette cuvée une complexité et une richesse aromatique remarquable. Le Domaine des Ouled Thaleb, avec son histoire riche et son savoir-faire établi, est reconnu pour produire des vins de caractère qui expriment pleinement le terroir marocain.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des tajines marocains à base d'agneau ou de chevreau, avec des fruits secs et des épices douces, offriront un accord savoureux. Les grillades de viande rouge, les épices comme le cumin ou le paprika, et les plats à base de légumes grillés se marient aussi magnifiquement avec ce vin. Pour une touche régionale, tentez un tajine de poulet aux olives et citrons confits pour une expérience sensorielle complète.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tandem, servez-la à une température autour de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde avant de humer les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la structure élégante et la finale persistante. Cette dégustation en trois temps vous offrira l'occasion de découvrir toutes les subtilités de ce vin marocain raffiné.