Vin Non spécifié Domaine des ouled thaleb - Tandem - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tandem" du Domaine des Ouled Thaleb, produit en 2021, est un vin rouge marocain originaire de la région de Meknès. Bien qu'il n'ait pas d'appellation spécifique, ce vin se distingue par son assemblage soigneux, typique de la région, où la passion pour l'innovation viticole se combine avec des méthodes de vinification modernes. Meknès bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré avec des influences atlantiques, contribuant à la complexité et l'équilibre du vin. Le Domaine des Ouled Thaleb, reconnu pour ses contributions à l'émergence des vins marocains, a une riche histoire de respect du terroir local et de l'artisanat du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Tandem", envisagez des accords mets-vins qui rehaussent sa richesse aromatique. Les grillades d'agneau ou de bœuf, ainsi que les plats épicés à base de cumin et de coriandre, typiques de la cuisine marocaine, complèteront parfaitement ce vin. Vous pourriez également opter pour un tajine aux prunes ou aux abricots, qui flattera sa structure tannique tout en mariant harmonieusement les saveurs du vin et du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour aérer le vin et en libérer tous les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez ses notes fruitées et épicées au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et ses tanins fondus, qui en font un vin élégant et généreux.