Vin Non spécifié Boulaouane - 2009

Avis Viniou

Ce vin rosé du château Boulaouane, produit dans la région de Meknès au Maroc, est une expression élégante du millésime 2009. La région de Meknès est connue pour son climat méditerranéen favorable à la viticulture, où les journées chaudes et ensoleillées sont tempérées par la fraîcheur nocturne, permettant une belle maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Cinsault ou le Grenache dans la production de rosés. Le terroir, caractérisé par des sols calcaires et un paysage varié, confère au vin fraîcheur et complexité. Boulaouane, reconnu pour son savoir-faire, a su tirer parti de ces conditions uniques pour façonner un vin vibrant et équilibré.

Pour accompagner ce vin rosé, envisagez des plats légers qui souligneront sa fraîcheur, tels que des salades méditerranéennes garnies de fromage de chèvre et fruits rouges, ou des grills de poisson. Des tapas marocaines, comme les brochettes de poulet aux épices douces, compléteraient également bien ce vin, mettant en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Les plats légèrement épicés peuvent également enrichir son profil aromatique.

Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température d'environ 8 à 10 °C. Un carafage rapide de 30 minutes pourrait l'aider à dévoiler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rosée éclatante, puis humez pour détecter les notes fruitées éventuelles. En bouche, prêtez attention à son équilibre, à sa fraîcheur et à ses éventuels arômes subtils de fruits rouges ou d'agrumes.