Vin Auckland Stonyridge - Waiheke Island - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Waiheke Island" de Stonyridge, millésime 2013, est un rouge séduisant originaire de la prestigieuse région d'Auckland en Nouvelle-Zélande. Ce vin est le fruit de techniques de vinification méticuleuses, associées à un terroir exceptionnel, qui se distingue par ses sols argileux et son climat maritime tempéré. La région d'Auckland, avec ses conditions climatiques uniques, bénéficie d'étés chauds et d'une bonne ventilation océanique, qui apportent aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique rares. Stonyridge est un domaine respecté dont la réputation s'est bâtie sur des vins empreints de finesse et de robustesse, parfaits exemples du savoir-faire néo-zélandais.

Pour accompagner la "Cuvée Waiheke Island", optez pour des plats qui rehausseront ses arômes riches et sa structure élégante. Un carré d'agneau rôti aux herbes serait idéal, ou encore une côte de bœuf grillée. Des mets locaux comme le pavé de bœuf de Nouvelle-Zélande ou le canard aux épices peuvent également parfaitement s'harmoniser avec ce vin, équilibrant ses tanins souples avec des saveurs profondes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis explorez le nez où vous découvrirez des notes subtiles de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous porter par sa texture veloutée et sa finale persistante, témoin d'un millésime de caractère.