Vin Hawke's Bay La terre du milieu - Le Rhovanion - 2013

Avis Viniou

Cuvée "Le Rhovanion" de 2013 provenant de "La terre du milieu" est un vin rouge singulier de Hawke's Bay, une région renommée pour ses vins en Nouvelle-Zélande. Ce millésime est riche et complexe, se distinguant par une belle profondeur de couleur. Produit dans un terroir où le climat maritime tempéré permet une maturation homogène des raisins, ce vin offre un équilibre parfait entre puissance et élégance. Les sols variés, allant d'argileux à graveleux, contribuent à la diversité et à la finesse du vin. Hawke's Bay est connue pour sa tradition viticole et produit des vins de grande qualité grâce à une expertise vinicole avancée. Le domaine "La terre du milieu" jouit d'une réputation de longue date pour son engagement envers l'excellence et l'innovation.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez un gigot d'agneau rôti agrémenté de thym, qui s’accordera magnifiquement avec la texture et les arômes du vin. Aussi, des plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux, rehausseraient ses nuances terreuses. Une option locale pourrait être l'agneau de Kiwiland, une spécialité néo-zélandaise, qui complète parfaitement les arômes de fruit noir profond de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer la robe profonde et veloutée, puis laissez-vous captiver par ses arômes de mûre, de cerise noire et ses notes épicées. En bouche, savourez sa structure harmonieuse avec des tanins bien intégrés. Laissez le vin s'exprimer après une légère aération, ce qui permettra à ses arômes complexes et sa finale persistante de pleinement se révéler.