Vin Marlborough Rimapere - Single Vineyard - 2019

Avis Viniou

Le Rimapere Cuvée Single Vineyard 2019 est un vin blanc de Nouvelle-Zélande, provenant de Marlborough, une région réputée pour sa production de vins blancs de qualité. Ce vin illustre parfaitement la typicité de la région avec un millésime 2019 qui se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Marlborough est particulièrement renommée pour son Sauvignon Blanc, bien que la cuvée spécifique ne précise pas le cépage, il est probable qu'il s'agisse de ce raisin emblématique. Les sols alluvionnaires et le climat maritime confèrent au vin des arômes vifs et une minéralité distinctive. Rimapere, un domaine établi par la famille Rothschild, bénéficie d'une réputation solide pour la production de vins élégants qui expriment le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa vivacité acide et ses arômes fruités s'harmoniseront également parfaitement avec des plats de cuisine asiatique épicée ou des mets à base d'agrumes. Les fromages de chèvre frais de la région de Loire pourraient aussi être un choix idéal pour un accord régional inspiré.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche d'environ 10-12 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes pour apprécier ses notes fruitées et herbacées. Enfin, savourez les saveurs complexes et raffinées en bouche, en prenant le temps de bien les apprécier.