Vin Marlborough Spitz - 2010

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du Vin et de sa Région :

Le vin "Spitz" de l'appellation Marlborough en Nouvelle-Zélande est un vin blanc de l'année 2010. Marlborough est célèbre pour ses Sauvignons Blancs éclatants et ses Chardonnays raffinés. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est fort probable que ce vin soit produit à partir de cépages typiques de la région comme le Sauvignon Blanc, qui y trouve un terrain d'expression unique. Le millésime 2010 est une année mémorable pour Marlborough, grâce à ses conditions climatiques idéales offrant des vendanges sous le soleil, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. La région de Marlborough bénéficie d'un climat maritime frais avec des étés chauds et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la préservation des arômes et de l'acidité. Le domaine viticole Spitz est reconnu pour ses pratiques viticoles soucieuses de l'environnement et son savoir-faire qui se traduit par des vins équilibrés et expressifs.

Accords Mets-Vins :

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce vin blanc de Marlborough, nous recommandons de l'accompagner de plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches, des langoustines grillées ou un ceviche de poisson blanc. Les notes d'agrumes et de minéralité du vin se marieront parfaitement avec ces mets, apportant une fraîcheur et un éclat supplémentaire. Les fromages de chèvre frais, comme un crottin de Chavignol, offriront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, un soufflé au fromage de la région de Marlborough ou des poissons en papillote avec des herbes locales seraient des choix judicieux.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, nous recommandons de le servir à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait briller d'une belle couleur claire, peut-être légèrement dorée avec le temps. À l'olfaction, explorez ses arômes de fruits tropicaux, d'agrumes, et ses notes subtiles de minéralité. En bouche, attendez-vous à une attaque vive et fraîche, suivie d'une belle longueur marquée par une acidité équilibrée et des saveurs intensément fruitées. Ce vin, malgré son âge, a atteint une belle maturité et pourrait encore se bonifier légèrement au fil des ans.

Ce vin est actuellement à son apogée en 2023, offrant une expérience de dégustation optimale.