Vin Marlborough Clos Henri - Clos Henri - 2012

Avis Viniou

Le Clos Henri, Cuvée Clos Henri 2012, est un vin rouge issu de la renommée région viticole de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Ce vin bénéficie d'un climat frais et de sols variés, parfaits pour la culture de cépages de qualité. Le millésime 2012 se distingue par sa complexité et sa finesse, fruit du terroir unique de la région. Les techniques de vinification, mêlant tradition et innovation, permettent de capturer l'expression pure des cépages. Marlborough est célèbre pour son climat ensoleillé et ses nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins qui développe des arômes intenses. Clos Henri, fondé par la famille Bourgeois, est réputé pour ses vins élégants, alliant savoir-faire français et terroir néo-zélandais.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard laqué, dont les saveurs s'associent harmonieusement avec ce rouge structuré. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes rehausseront également la profondeur des arômes de fruits rouges et d'épices de la cuvée. En évoquant la Nouvelle-Zélande, un plat traditionnel comme le « hangi », cuit lentement à la chaleur de pierres, s'avérera un accord local mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite humez pour percevoir les notes de fruits noirs suivies de nuances épicées. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse et son bel équilibre en bouche.