Vin Marlborough Fernlands - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Fernlands Cuvée Sauvignon Blanc 2023 de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, est un vin blanc incisif et vibrant. Ce sauvignon blanc dévoile une panoplie d'arômes frais tels que le cassis et les agrumes, typiques du terroir de Marlborough. La région, réputée pour ses sols alluviaux et son climat maritime frais, confère une acidité vive et une structure nette à ce vin. Le domaine Fernlands, avec sa réputation établie pour l'innovation et la qualité, utilise des techniques de vinification modernes pour préserver l'intensité aromatique naturelle du cépage, consolidant ainsi sa stature dans l'industrie viticole néo-zélandaise.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc, optez pour des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc, qui souligneront ses notes vives et citronnées. Des plats comme une salade de chèvre chaud ou des asperges grillées feront également ressortir sa fraîcheur naturelle. Pour un mariage régional, essayez-le avec un plat typique de Nouvelle-Zélande comme les moules de la région de Marlborough, qui complétera les caractéristiques minérales du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 8 à 10°C. En dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, sentez ses effluves d'herbes fraîches et de fruits tropicaux, puis goûtez sa texture vive et équilibrée. Une aération légère dans le verre suffira pour libérer ses arômes complexes, offrant une expérience sensorielle complète.