Vin Non spécifié Rimapere - Baron Edmond de Rothschild Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Rimapere Cuvée Baron Edmond de Rothschild Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc élégant provenant de la célèbre région viticole de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Cette région est reconnue mondialement pour ses vins de Sauvignon Blanc aux arômes intenses et aux saveurs vibrantes. Le terroir unique de Marlborough, avec ses sols caillouteux et ses journées ensoleillées suivies de nuits fraîches, permet un développement aromatique remarquable et une acidité rafraîchissante. Le domaine Rimapere, lié à l'illustre famille Rothschild, allie traditions viticoles françaises à ce terroir d'exception, apportant une touche d'élégance à leur vinification avec un soin particulier du vignoble à la bouteille.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un ceviche. Les saveurs éclatantes du Sauvignon Blanc s'accorderont parfaitement à ces mets. Les sushis ou un fromage de chèvre frais peuvent également être des compagnons gastronomiques idéaux, harmonisant les notes de citron vert et de fruits tropicaux souvent présents dans le vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une salade de moules à la néo-zélandaise serait une excellente option.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauvignon Blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin, mais l'aération pendant quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale rafraîchissante, typique des Sauvignon Blanc de Marlborough.