Vin Non spécifié Georges Michel - La Réserve - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Réserve 2009" du domaine Georges Michel est un blanc sec provenant de la région renommée de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Connu pour ses conditions climatiques idéales et ses sols alluviaux fertiles, Marlborough excelle dans la production de vins blancs éclatants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée au Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes intenses de fruits tropicaux et d'agrumes. Fondé par des passionnés de vin, le domaine Georges Michel est réputé pour sa technique de vinification méticuleuse qui met en valeur l'expression pure et vive du terroir néo-zélandais.

Pour accompagner ce vin vif et fruité, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des sashimis de poisson, qui souligneront ses notes d'agrumes. La cuisine locale, comme une salade de chèvre et de poires ou des asperges grillées, fera aussi un excellent mariage, mettant en lumière la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un poulet au gingembre, peuvent également créer une agréable harmonie gustative.

Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Bien que le carafage ne soit généralement pas nécessaire pour un blanc sec comme celui-ci, le laisser s'aérer doucement dans le verre révélera ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur lumineuse et cristalline. Au nez, détectez les parfums fruités et herbacés. Enfin, goûtez la vivacité et la complexité de ce millésime 2009, équilibrant fraîcheur et caractère.