Vin Non spécifié Clos Henri - Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

Le Clos Henri Pinot Noir 2017, provenant du prestigieux domaine Clos Henri, est un vin rouge de caractère qui incarne la quintessence du terroir de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Ce Pinot Noir se distingue par sa finesse et son élégance, aux arômes de cerises noires, de pruneaux et une subtile note terreuse. Le millésime 2017, caractérisé par un climat tempéré, a permis une maturation lente des grappes, conférant au vin une belle structure tannique. Marlborough est renommée pour ses sols caillouteux et son climat frais, propices au développement de vins authentiques et rafraîchissants. Clos Henri, dirigé par la famille Bourgeois d'origine française, s'est fait un nom grâce à sa production biodynamique qui respecte l'environnement et le terroir unique de la région.

Pour accompagner ce Clos Henri Pinot Noir 2017, optez pour des plats qui sauront faire ressortir ses arômes délicats. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, des champignons sautés à l'ail ou un canard à l'orange seront de parfaits compagnons. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront également à merveille avec un agneau grillé accompagné d'une sauce aux cerises. Si vous souhaitez explorer des plats locaux, un pavé de saumon de Nouvelle-Zélande avec une sauce aux baies de sureau serait une option particulièrement harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin d'oxygéner le vin et d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, inspirez profondément pour capturer ses arômes complexes, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre les fruits mûrs et les tanins subtils. Ce vin promet une belle expérience sensorielle.