Vin Non spécifié Esk Valley - Sauvignon blanc - 2009

Avis Viniou

L'Esk Valley Cuvée Sauvignon blanc 2009, provenant de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est un vin blanc sec qui capture parfaitement l’essence du cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique, avec des notes de fruits tropicaux, de citron vert et une minéralité marquée. La région de Marlborough est célèbre pour ses sols caillouteux et son climat maritime, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente et une richesse aromatique. Esk Valley est reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Sauvignon blanc, envisagez des plats qui accentueront sa vivacité et sa fraîcheur. Une assiette de fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, mettra en valeur ses notes minérales. Des fromages de chèvre frais, avec leur acidité et leur texture crémeuse, sont également un excellent choix. Pour un accord régional, un ceviche de poisson serait parfait pour compléter les arômes tropicaux et la pointe d’acidité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets verts, puis humez les arômes fruités avant de prendre une gorgée. Laissez le vin exprimer son équilibre entre acidité et complexité aromatique sur votre palais, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et rafraîchissante.