Vin Non spécifié Kim Crawford - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé Kim Crawford 2021 provient de la région renommée de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, une zone surtout célèbre pour ses Sauvignon Blanc vibrants. Ce rosé sec est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, tirant parti d'un terroir unique alliant sols pierreux et alluviaux avec un climat maritime frais. La technique de vinification privilégie des températures de fermentation basses pour préserver la fraîcheur des arômes. Marlborough est marqué par un climat tempéré avec de longs jours ensoleillés, parfaits pour développer la maturité et l'acidité des raisins. Kim Crawford, fondé en 1996, est un domaine pionnier qui a acquis une réputation mondiale pour ses vins expressifs et de haute qualité.

Pour sublimer ce rosé délicat, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux. Une salade de chèvre frais avec des fraises et des noix offre une belle complémentarité, tandis que des fruits de mer grillés, comme des gambas, accentuent la fraîcheur du vin. Vous pourriez également explorer des plats asiatiques légers, tels que des rouleaux de printemps, pour une harmonie parfaite. Des mets régionaux, comme des moules à la marinière de Nouvelle-Zélande, seraient également un choix superbe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le s'aérer dans le verre quelques minutes. Commencez par observer sa couleur rosée brillante avant de plonger le nez pour découvrir des arômes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture soyeuse et son acidité vivifiante qui se mêlent harmonieusement.