Vins Non spécifié Stoneleigh - 2021

Avis Viniou

Le Stoneleigh 2021 est un vin rouge emblématique de Marlborough, une région renommée de Nouvelle-Zélande. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, Marlborough est surtout connue pour son Pinot Noir, un cépage synonyme de finesse et de complexité. Ce millésime 2021 bénéficie d’un terroir unique, marqué par des sols caillouteux alluviaux et un climat tempéré avec des jours chauds et des nuits fraîches, permettant une parfaite maturation des raisins et une belle expression aromatique. Stoneleigh, un domaine respecté, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification innovantes et durables, ce qui en fait un acteur incontournable dans la viticulture néo-zélandaise.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge trouvera une belle harmonie avec des plats tels que le canard rôti, l'agneau grillé ou un rôti de porc aux herbes. Les saveurs délicates et fruitées se marient aussi superbement avec des plats régionaux comme un agneau des High Country, typique de la Nouvelle-Zélande. Les champignons sautés et les légumes grillés seront de parfaits compagnons pour sublimer la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C afin de respecter son bouquet délicat. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, aux tanins veloutés et à la finale persistante. Ces étapes de dégustation enrichiront votre expérience sensorielle.