Avis Viniou
Le Cloudy Bay Cuvée Chardonnay est un vin blanc provenant de l'une des régions viticoles les plus célèbres de Nouvelle-Zélande, Marlborough. Cette région est réputée pour ses sols caillouteux et son climat maritime frais, offrant des conditions parfaites pour l'élaboration de vins équilibrés et aromatiques. Bien que ce vin soit non millésimé, il se distingue par son assemblage soigné de Chardonnay, élaboré par une vinification en barriques pour apporter profondeur et complexité. Cloudy Bay Vineyards est un domaine emblématique, fondé en 1985, qui a joué un rôle clé dans l'établissement de la réputation internationale des vins de Marlborough.
Pour accompagner ce Chardonnay, vous pouvez opter pour des plats à base de fruits de mer. Un saumon grillé ou une truite meunière mettrait parfaitement en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin. Les plats à base de volaille, comme une suprême de volaille à la crème, se marieraient également bien avec ses notes beurrées et subtilement boisées. Pour une touche régionale, essayez une salade de moules locales, une spécialité néo-zélandaise.
Afin de déguster ce Cuvée Chardonnay à son meilleur, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Si possible, carafez-le légèrement pendant environ 15 à 30 minutes pour lui permettre de s’ouvrir. Commencez votre dégustation en observant la robe dorée du vin, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes envoûtants de fruits à noyau et de vanille. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et onctuosité.
