Vin Non spécifié Haha - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Haha Cuvée Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc issu des terres fertiles de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, réputée pour produire certains des meilleurs Sauvignon Blancs du monde. Ce millésime 2023 se distingue par ses arômes intenses de fruits tropicaux et de notes herbacées, caractéristiques du cépage Sauvignon Blanc, cultivé dans un terroir marqué par des sols alluviaux et un climat maritime tempéré. La vinification à Haha met l'accent sur la fraîcheur et la vivacité du fruit, ce qui donne un vin expressif et équilibré. Marlborough bénéficie d’un climat ensoleillé avec des nuits fraîches, propices à une lente maturation des raisins, accentuant les arômes. Le domaine Haha, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation pour la production de vins de qualité accessibles.

Pour sublimer ce vin, accordez-le avec des plats tels que des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats à base d'ingrédients frais comme des salades composées accompagnées de fromage de chèvre se marieront également très bien. Pensez aussi à des plats asiatiques, telles des salades thaï, qui accentueront les notes de citronnelle du vin grâce à leurs saveurs épicées et acidulées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauvignon Blanc à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, ce qui assurera une expression optimale de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante avant de découvrir ses intenses arômes de fruits tropicaux au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, en savourant chaque gorgée.