Vin Non spécifié Hans Grey - Sauvignon Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Hans Grey Cuvée Sauvignon Blanc 2021, originaire de Northland en Nouvelle-Zélande, est un vin blanc sec qui illustre magnifiquement la vivacité et la fraîcheur caractéristiques de son cépage. Issu de l'année 2021, ce millésime a bénéficié d'un terroir unique, où des sols riches en minéraux rencontrent un climat maritime modéré, offrant un environnement idéal pour le développement d'arômes fruités et d'une belle acidité. Northland, bien que moins connue que Marlborough, jouit d'une diversité géologique qui enrichit ses vins en complexité. Le domaine Hans Grey, bien ancré dans la région, jouit d'une réputation de sérieux et d'innovation, porté par une passion pour la vinification respectueuse du terroir.

Pour célébrer les arômes de ce Sauvignon Blanc, optez pour des fruits de mer, des fromages de chèvre ou encore des plats à base d'asperges. Ces accords mettront en évidence les notes d'agrumes et de fruits tropicaux du vin. Pour une touche locale, des poissons fumés de Nouvelle-Zélande, tels que le saumon, pourraient rehausser ses nuances subtiles et minérales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes pourrait suffire à libérer toute sa palette aromatique. En premier lieu, observez son éclat et sa couleur claire, puis humez les notes citronnées et herbacées. Au goût, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale légèrement minérale, typiques du Sauvignon Blanc de cette région ensoleillée.