Vin Alenquer Monte Oiro - 2015

Avis Viniou

Le Monte Oiro 2015 est un vin rouge portugais de l'appellation Alenquer, nichée dans la région viticole de Lisbonne, bien connue pour ses vins robustes et aromatiques. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région met souvent en avant des variétés autochtones comme le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Le millésime 2015 offre généralement des caractéristiques équilibrées et concentrées, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Le terroir d'Alenquer, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen rafraîchi par l'Atlantique, évoque des vins structurés avec une belle acidité. Le domaine Monte Oiro est réputé pour sa quête d'authenticité et son respect des traditions viticoles, garantissant des vins de caractère.

Pour accompagner ce Monte Oiro 2015, envisagez des mets savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Les plats à base de champignons sauvages se marient également très bien, soulignant les nuances terreuses du vin. En termes d'accords régionaux, une cataplana de fruits de mer épicée pourrait offrir une belle harmonie avec les tonalités épicées et fruitées du vin, créant une expérience culinaire authentique et complète.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez un carafage d'environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prendre ces étapes lentement enrichira votre expérience et révélera toute la profondeur de ce prestigieux vin portugais.