Vin Alentejo Pera-Manca - 2020

Avis Viniou

Le Pera-Manca blanc 2020 est un vin raffiné issu de la région viticole de l'Alentejo, au Portugal. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et généreux, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec de chauds étés et de solides variations de température diurnes, offrant au vin un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. Les sols variés, composés de schistes, granites et calcaires, contribuent également à la complexité du terroir. Pera-Manca est un domaine emblématique du Portugal, célèbre pour ses vins prestigieux et son histoire remontant à plusieurs siècles. Le 2020 se distingue par une vinification soignée, résultant en un vin aux arômes éclatants et à la belle structure.

Pour mettre en valeur ce Pera-Manca blanc, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. Des plats à base de poisson grillé, comme du bar ou du turbot, s'accordent magnifiquement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec des spécialités portugaises, telles que le bacalhau à brás ou les palourdes à Bulhão Pato. Les fromages doux et crémeux, comme le chèvre frais, constitueront également un mariage harmonieux.

Dégustez le Pera-Manca blanc 2020 à une température idéale autour de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe cristalline aux reflets dorés. Au nez, appréciez ses notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et une subtile minéralité. En bouche, il dévoile une texture soyeuse, une belle vivacité et une finale persistante, offrant une expérience gustative élégante et équilibrée.