Vin Alentejo Rocim - Mariana 2021 - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Mariana 2021" est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée de l'Alentejo, au Portugal. Ce vin est issu du prestigieux domaine Rocim, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité. Les cépages locaux, soigneusement sélectionnés et vinifiés, confèrent au vin des notes fruitées et épicées, typiques de son millésime. Le terroir unique de l'Alentejo, caractérisé par ses sols variés et son climat méditerranéen, apporte chaleur et intensité au vin. La région se distingue par ces longues périodes ensoleillées qui favorisent la maturité optimale des raisins, relevant ainsi le style riche et expressif de la cuvée. Rocim, ancré dans l'histoire de la viticulture portugaise, bénéficie d'une notoriété croissante grâce à des pratiques viticoles durables et innovantes.

Pour sublimer la "Cuvée Mariana 2021", privilégiez des accords mets-vins avec des viandes rôties ou grillées, telles que l'agneau ou le porc ibérique, qui font écho à la richesse du vin. Des plats comme une paella de chorizo ou un ragoût de bœuf aux herbes méditerranéennes mettraient en valeur ses arômes épicés et fruités. Côté régional, une cataplana portugaise ou un "porco à alentejana" s'harmoniseraient magnifiquement avec les notes typiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Mariana 2021", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de sentir ses arômes raffinés de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et bien équilibrée, qui révèle toutes les nuances du terroir alentejan. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.