Vin Alentejo Antonio Macanita Fita Preta - Moreto - Chao Dos Eremtias - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moreto - Chao Dos Eremtias 2019" d'Antonio Macanita Fita Preta est un rouge sec élégant provenant de la région d'Alentejo au Portugal. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, grâce au cépage Moreto, typique de la région. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir unique, marqué par la diversité géologique et les sols schisteux, qui confèrent au vin une profondeur et une complexité remarquables. La région d'Alentejo, célèbre pour ses étés chauds et ensoleillés, donne des vins généreux avec une belle concentration. Antonio Macanita est un vigneron renommé, respecté pour son approche moderne et respectueuse des traditions viticoles locales, ayant propulsé Fita Preta au rang de domaine emblématique en Alentejo, pour son innovation et sa qualité constante.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, optez pour des plats de caractère. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement avec la structure tannique de ce vin. Vous pouvez également penser aux fromages affinés ou aux plats à base de champignons pour souligner les nuances terreuses du Moreto. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec des plats portugais comme la "feijoada" ou un "cozido à portuguesa", qui s’accordent naturellement avec ce vin généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes captivants en portant le verre à votre nez, où vous trouverez des notes de fruits noirs, de réglisse et de légères touches épicées. À la dégustation, savourez son équilibre entre acidité, tannins et longueur en bouche, révélant une complexité qui évolue à chaque gorgée.