Vin Alentejo Antonio Macanita Fita Preta - Tinta Carvalha - Chao Dos Eremtias - 2020

Avis Viniou

Le vin "Antonio Macanita Fita Preta 2020" de la région d'Alentejo, au Portugal, est une expression fascinante de la cuvée Tinta Carvalha - Chao Dos Eremtias. Ce vin rouge sec incarne le caractère du terroir d'Alentejo, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Antonio Macanita, le viticulteur passionné, utilise des techniques modernes combinées à un profond respect des traditions locales pour produire ce vin captivant. La cuvée met en avant des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, caractéristiques de son millésime 2020. Le domaine Fita Preta, reconnu pour sa créativité et son savoir-faire, ajoute une dimension d'innovation à la riche histoire viticole de cette région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui soulignent ses arômes intenses et sa structure tannique élégante. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau aux herbes, apporteront une harmonie de saveurs. Les plats portugais traditionnels tels que l'ensopado de borrego (mijoté d'agneau) ou le porco preto (cochon noir) révéleront les notes subtiles de ce vin tout en respectant ses origines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche en fruits noirs et épices. En bouche, goûtez la rondeur des tanins et la vivacité qui font de ce vin une expérience sensorielle mémorable.