Vin Alentejo Quinta Da Lapa - Alvarinho - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Alvarinho 2023 du château Quinta Da Lapa, dans la région ensoleillée de l'Alentejo, est un vin blanc sec d'une grande finesse. L'Alvarinho, cépage phare du Portugal, offre ici une expression riche en arômes d'agrumes frais et de fruits à noyau, avec une acidité prononcée et une belle longueur en bouche. Le climat chaud de l'Alentejo, couplé à un terroir schisteux, assure une maturation uniforme des raisins, accentuant la concentration aromatique du vin. Quinta Da Lapa est un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes de vinification, marquant une évolution qualitative impressionnante.

Pour accompagner ce vin élégant, choisissez des mets qui sauront souligner ses arômes et son acidité rafraîchissante. Les fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de poisson, se marieront à merveille. Les plats régionaux portugais tels que la cataplana de fruits de mer ou le bacalhau à la bras, mettraient également en valeur la complexité et la minéralité de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques instants dans le verre avant de déguster. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez pour percevoir ses notes fruitées et florales. Enfin, laissez le vin en bouche s'épanouir, révélant progressivement son équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité aromatique.