Vin Alentejo Esporão - Monte Velho - 2017

Avis Viniou

Le vin Esporão Cuvée Monte Velho 2017, provenant de l'Alentejo, est un rouge sec qui incarne l'élégance et la richesse typiques des vins portugais. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés, offrant une belle complexité et une profondeur aromatique impressionnante. Le millésime 2017 bénéficie d'un équilibre parfait entre la maturité des raisins et la fraîcheur inhérente au terroir de l'Alentejo, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par des étés chauds et secs. La maison Esporão est réputée pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, alliant modernité et savoir-faire. Ce domaine emblématique, riche de son héritage viticole, contribue au rayonnement des vins d'Alentejo à l'international.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et noirs de ce vin, accompagnés de notes épicées, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux cerises. Les saveurs terrestres d'un risotto aux champignons ou une ratatouille parfumée aux herbes de Provence s'associeront également merveilleusement bien à ce vin. Pour une expérience gastronomique authentique, découvrez le mariage savoureux avec un plat traditionnel portugais tel que le Porco à Alentejana, un ragoût de porc et palourdes.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes complexes. Un léger carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra de libérer toute sa richesse olfactive. Observez sa robe rubis profond, puis découvrez son bouquet expressif au nez, où se mêlent fruits mûrs et épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.