Vin Alentejo Plansel - Grande escolha 2016 - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Grande escolha 2016" de Plansel, provenant d'Alentejo, au Portugal, est une cuvée de prestige qui séduira les amateurs de vins profonds et structurés. La région d'Alentejo, au cœur du Portugal, est réputée pour son climat chaud et sec, propice à la maturation optimale des raisins. Ce vin incarne l'héritage viticole local, intégrant des cépages emblématiques qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges mûrs et une belle complexité. Le domaine Plansel, reconnu pour son expertise et sa passion pour les traditions viticoles, a su marier savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire ce millésime d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes qui sublimeront son caractère riche. Un carré d'agneau grillé aux herbes ou une daube de bœuf seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, un ragoût de porc "Carne de Porco à Alentejana" s'harmonise à merveille avec les nuances épicées et fruitées du vin. Ces accords permettent de mettre en valeur la profondeur et la texture de la cuvée, tout en créant une agréable symphonie gustative.

Ce vin rouge mérite une attention particulière lors de la dégustation. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les facettes aromatiques. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. En dégustant, observez sa robe intense, humez ses arômes complexes de fruits et d'épices puis savourez sa structure élégante. Ce processus vous permettra de vivre pleinement l'expérience sensorielle offerte par ce vin exceptionnel.