Vin Alentejo Honrado - 2022

Avis Viniou

Le vin Honrado 2022, provenant de la région d'Alentejo au Portugal, est un rouge sec qui incarne l'expression authentique de son terroir. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, l'Alentejo est connu pour ses cépages autochtones tels que l'Aragonez, le Trincadeira et l'Alicante Bouschet. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, propre à cette région viticole, favorisant une belle concentration de fruits et des tanins soyeux. Historiquement, la maison Honrado s’est distinguée par son approche traditionnelle, intégrant des techniques de vinification modernes pour produire des vins de qualité qui reflètent la richesse géologique et culturelle de l'Alentejo.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un ragoût de porc à l'Alentejana, avec ses saveurs riches et épicées, s'harmoniserait parfaitement avec ce rouge. Les plats de viande grillée, tels que l'agneau ou le steak saignant, rehausseraient également les nuances complexes de ce millésime. Les fromages affinés comme le Queijo de Évora, un fromage régional, compléteraient idéalement l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante, puis humez les arômes riches de fruits rouges et d'épices. Prenez le temps de goûter et laissez en bouche les saveurs s'épanouir, révélant sa structure veloutée et sa finale harmonieuse.