Vin Alentejo Vinha D’ervideira - Colheita Seleccionada - 2017

Avis Viniou

Le Vinha D'ervideira Cuvée Colheita Seleccionada 2017 est un vin rouge sec issu de la région de l'Alentejo, au Portugal, connu pour ses expressions riches et séduisantes. Ce vin est un joyau de l'Alentejo, profitant d'un terroir unique et d'un climat méditerranéen qui lui confèrent une maturité optimale. La cuvée se distingue par un assemblage soigneusement sélectionné de cépages indigènes, vinifiés avec attention pour sublimer les caractéristiques du millésime 2017. L'Alentejo, vaste région viticole renommée pour sa diversité de sols schisteux et granitiques, est imprégnée d'une culture viticole ancienne qui a forgé le savoir-faire du domaine Vinha D'ervideira, reconnu pour sa qualité constante et son innovation.

Pour créer une harmonie parfaite, associez ce vin à un ragoût de bœuf ou à une pièce de viande grillée. La richesse et la rondeur de ce vin accompagnent magnifiquement les saveurs profondes de la viande. Pour un accord authentiquement régional, optez pour un plat traditionnel portugais tel que l'Alheira ou un Porco à Alentejana, offrant une texture et un goût qui complètent les saveurs envoûtantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa couleur intense, observez ses reflets profonds, puis respirez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus qui viennent parfaire une dégustation équilibrée et persistante.