Vin Alentejo Herdade da Madeira Velha - Abelharuco - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Abelharuco 2022 de Herdade Da Madeira Velha est un vin rouge sec typique de l'Alentejo, mettant en lumière l'essence du terroir portugais. Ce vin, millésime 2022, se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes épicées subtiles. Proche du soleil et bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud, l'Alentejo offre des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Trincadeira et l'Aragonez, qui confèrent au vin sa richesse et son caractère. Le domaine Herdade Da Madeira Velha, riche de traditions viticoles, est réputé pour son savoir-faire et son adhérence aux méthodes de vinification classiques, garantissant des vins authentiques et structurés.

Pour sublimer le Cuvée Abelharuco, envisagez des accords avec des plats de viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, dont les saveurs souligneront les arômes du vin. Les plats végétariens, tels qu'un gratin d'aubergines ou des champignons grillés, accompagneraient également bien ce rouge. Pour une touche locale, servez-le avec une cataplana de porc à l'Alentejana, un plat régional qui harmonisera les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur, puis humez le verre pour identifer les notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante, reflet fidèle du terroir d'Alentejo.