Vin Alentejo Outeiro - 2022

Avis Viniou

Le vin "Outeiro" 2022 provient de l'Alentejo, une région viticole renommée du Portugal. Caractérisé par sa robe blanche, ce demi-sec se distingue par une harmonie subtile entre douceur et acidité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné dans la fiche, les vins de cette région incorporent souvent des variétés locales comme l'Arinto ou le Fernão Pires. Le climat chaud et ensoleillé d'Alentejo, avec ses influences méditerranéennes, favorise la maturation optimale des raisins, leur conférant ainsi des arômes fruités et floraux intenses. Le domaine Outeiro, avec son riche héritage viticole, s'appuie sur des méthodes de vinification mêlant tradition et technologie moderne pour offrir un produit d'une grande finesse.

Ce vin demi-sec s'accorde parfaitement avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Les arômes délicats du vin sublimeront également un fromage de chèvre frais ou un plat de tapas portugais. Autrement, une salade composée avec des agrumes et des noix serait idéale pour souligner la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes permettra au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa couleur et sa limpidité, respirez ses parfums fruités et floraux, puis savourez sa douceur et son acidité équilibrées en bouche. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et la typicité d'un vin issu de l'Alentejo.