Vin Alentejo Marquês De Borba - 2012

Avis Viniou

Le Marquês De Borba 2012 est un vin rouge sec originaire de la région ensoleillée de l'Alentejo, au Portugal. Alentejo est célèbre pour ses vastes paysages et ses sols variés, allant des argiles aux schistes, offrant une base riche pour la viticulture. Le millésime 2012 de ce domaine présente un assemblage typique de la région, potentiellement composé de cépages locaux comme l'Aragonez, le Trincadeira et l'Alicante Bouschet. La méthode de vinification traditionnelle confère à ce vin une richesse et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs et d'épices. Le Château Marquês De Borba est réputé pour son histoire fascinante et sa capacité à produire des vins de caractère reflétant l'authenticité du terroir alentejan.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le marier avec un plat riche en saveurs telles que de l'agneau grillé aux herbes, une ratatouille ou un plateau de fromages affinés. Les plats typiques du Portugal, comme le porco à Alentejana, un porc traditionnel aux coques, se marieront également à merveille, révélant les nuances fruitées et épicées de ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez le Marquês De Borba 2012 à une température idéale de 16 à 18°C. Profitez d'un temps de carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la couleur profonde du vin, sentez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, goûtez pour découvrir une belle structure tannique et un équilibre harmonieux qui vous transportent dans les paysages envoûtants de l'Alentejo.