Vin Alentejo Adega de Redondo - Porta da Ravessa - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Porta da Ravessa 2022, produit par Adega de Redondo, provient de la région ensoleillée de l'Alentejo au Portugal. Ce vin est un assemblage raffiné et bien équilibré, exprimant le meilleur de cette région viticole. Le millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa vivacité. Le terroir d'Alentejo, avec ses sols argilo-calcaires et ses climats méditerranéens, offre des conditions idéales pour la viticulture. Adega de Redondo, une cave reconnue et respectée, utilise des techniques de vinification modernes tout en préservant les traditions, garantissant des vins de haute qualité. Le domaine bénéficie d'une histoire riche, ayant forgé une réputation solide pour ses vins élégants et authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge, plusieurs options se présentent. Les viandes rouges grillées, tels qu'un steak à la portugaise ou une entrecôte sauce poivre, mettraient en valeur les tanins présents dans le Porta da Ravessa. Des plats en sauce comme un ragoût de bœuf ou un cassoulet se marieraient également très bien. Si vous préférez rester dans les saveurs locales, pensez à servir ce vin avec un traditionnel "Porco Preto" (cochon noir d'Alentejo) ou une assiette de charcuteries régionales.

Pour une dégustation optimale du Cuvée Porta da Ravessa 2022, servez le à une température autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et vif. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, de baies et une subtile note épicée. En bouche, ce vin est équilibré avec des tanins souples et une belle longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour pleinement savourer sa complexité et son dynamisme.