Vin Alentejo Esporão - Reserva - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Reserva 2021 de la maison Esporão est un rouge portugais issu de la prestigieuse région de l'Alentejo. Ce vin, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques comme l'Aragonez, le Trincadeira et le Alicante Bouschet, se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré avec des tannins doux et une belle profondeur aromatique. L'Alentejo, connu pour ses sols variés allant des argilo-calcaires aux schistes, offre un terroir unique qui confère au vin son caractère distinctif et sa robustesse. Le domaine Esporão, célèbre pour son histoire riche et son respect des traditions viticoles, s'attache à produire des vins de haute qualité en alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce rouge harmonieux, privilégiez des mets riches et savoureux qui sauront souligner ses arômes complexes. Un magret de canard aux fruits rouges, un carré d'agneau rôti ou encore un plat portugais traditionnel comme le "Porco Alentejana" sublimeront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés tels qu'un fromage de brebis typique de la région complètent également cette belle synergie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, observez sa robe profonde qui révèle son intensité. Humez ensuite les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer la texture onctueuse et la longueur en bouche, pour apprécier pleinement l'authenticité et la richesse de ce Cuvée Reserva. Laissez-le s'ouvrir durant quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité.