Vin Alentejo Grous - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du domaine Grous en Alentejo, Portugal, est une expression authentique de cette région viticole renommée. Bien que les cépages exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, les rouges de l'Alentejo sont souvent élaborés à partir d'Aragonez, Trincadeira et Alicante Bouschet. Le millésime 2022 promet des saveurs riches, soutenues par un terroir ensoleillé et des sols variés, allant des argiles aux schistes. La vinification souvent en cuves inox ou fûts pour ce type de vin assure un équilibre entre fruité et complexité. La région d'Alentejo est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, offrant des conditions idéales pour produire des vins généreux et puissants. Le domaine Grous jouit d'une réputation bien établie pour son respect des traditions et son souci de la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complètent ses arômes profonds. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un rôti d'agneau conviendront parfaitement. Les plats à base de chocolat noir peuvent aussi créer une harmonie surprenante avec sa structure tannique. Ne manquez pas l'accord régional avec un ragoût de porc à l'alentejana, un plat typique de l'Alentejo qui mettra en avant les notes épicées et fruitées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez votre dégustation en observant sa couleur rubis intense, puis humez les arômes pour détecter des notes de fruits rouges, d'épices et de bois subtils. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, qui révèlent une belle persistance. Laissez aérer le vin une vingtaine de minutes pour qu'il exprime toute sa richesse aromatique.