Vin Alentejo Herdade do Peso - Grande Trinca Bolotas - 2020

Avis Viniou

Le Herdade do Peso Cuvée Grande Trinca Bolotas 2020 est un vin rouge captivant provenant de la région de l'Alentejo, au Portugal, une région réputée pour ses vins généreux et accessibles. Ce millésime, créé à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, capture la richesse du terroir de l'Alentejo avec ses sols variés allant du schiste argileux aux grès sableux. Caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de légères notes épicées, ce vin est le résultat d'une vinification attentive qui met en avant la typicité du cépage Trincadeira, entre autres. Le Herdade do Peso, domaine historique au Portugal, se distingue par sa capacité à exprimer les nuances de l'Alentejo, une région marquée par un climat chaud et ensoleillé, propice à la maturité des raisins.

Pour exalter les qualités de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats généreux comme un ragoût de bœuf aux épices douces ou un magret de canard aux baies rouges. Sa texture et ses arômes s'allieront parfaitement avec des fromages affinés comme le Queijo de Nisa, emblématique de la région. De plus, un plat traditionnel portugais tel que le "Cozido à Portuguesa" viendrait souligner ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de humer ses arômes complexes de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample, ses tanins soyeux, et sa finale persistante. Un aérateur ou une courte décantation pourrait également enrichir votre expérience en libérant le bouquet aromatique de ce vin captivant.