Vin Bairrada Marquês de Marialva - Bical Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Marquês de Marialva Cuvée Bical Reserva 2019 est un vin blanc portugais de l'appellation Bairrada. Ce vin est composé principalement du cépage Bical, typique de cette région, qui confère au vin une belle fraîcheur et des arômes floraux. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, résultant en un vin équilibré et expressif. Bairrada, située dans le centre du Portugal, est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat maritime, influençant le style minéral et frais de ses vins. Le domaine Marquês de Marialva, porteur d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation solide pour ses cuvées de haute qualité.

Pour exalter les saveurs du Marquês de Marialva Cuvée Bical Reserva, optez pour des mets délicats et subtilement aromatiques. Un ceviche de poissons blancs ou des crustacés grillés feraient de merveilleux compagnons de table. Les plats à base de fruits de mer sont particulièrement recommandés, évoquant la proximité océanique de la région. Pour une touche locale, les palourdes à la portugaise ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le Queijo Rabaçal, aligneraient subtilement les saveurs du vin et des mets.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Bical Reserva, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite le verre pour saisir les arômes floraux et d'agrumes typiques du Bical. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin s'exprimer en bouche pour découvrir sa fraîcheur vive, sa minéralité marquée, et sa finale subtilement citronnée. Prendre le temps pour chaque étape permet de mieux apprécier les nuances de ce vin.