Vin Bairrada original - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc 2019 de l'appellation Bairrada, au Portugal, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques des vins de cette région. Située entre les montagnes et l'océan Atlantique, Bairrada bénéficie d'un climat maritime qui favorise l'acidité et l'équilibre dans ses vins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une minéralité particulière. Bien que les informations sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas précisées ici, les vins blancs de Bairrada sont souvent élaborés à partir de cépages tels que l'Arinto, qui apporte une belle acidité et des arômes d'agrumes. La région est reconnue pour sa longue tradition viticole et ses producteurs qui allient savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des vins de grande qualité. Le domaine en question, "Original", s'inscrit parfaitement dans cette tradition, offrant des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de Bairrada.

Pour accompagner ce vin blanc de Bairrada, optez pour des plats à base de fruits de mer et de poissons, qui souligneront sa fraîcheur. Un ceviche de dorade, des huîtres ou des calmars grillés se marieraient à merveille avec ses notes vives et citronnées. Pour une option régionale, un caldo verde – une soupe portugaise traditionnelle à base de chou vert – pourrait également créer une harmonie gustative des plus plaisantes, rehaussant la saveur minérale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de plonger votre nez pour en apprécier la fraîcheur et les notes d'agrumes. En bouche, vous chercherez une belle vivacité et précision aromatique qui exprime le terroir unique de Bairrada.